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Crema di ceci con baccalà mantecato e pane nero - Blog Panoramic Hotel Plaza Abano Terme

Le ricette dello Chef: Crema di ceci con baccalà mantecato e pane nero

Un binomio classico e perfetto. Una ricetta velocissima ma d'effetto, per i vostri menù delle feste. Il baccalà mantecato alla veneziana è una ricetta tipica della tradizione culinaria di Venezia la cui storia inizia per i Veneti intorno…
Ricette Chef: Rotolo di Tacchino con Radicchio Tardivo di Treviso - Blog Panoramic Hotel Plaza Abano Terme

Le ricette dello Chef: Rotolo di Tacchino al Radicchio Tardivo di Treviso

L'autentico ortaggio IGP protagonista di un secondo piatto leggero e profumato. Il Radicchio Tardivo di Treviso è una delle eccellenze del Veneto e d'Italia. Prodotto con marchio IGP, viene chiamato "fiore d'inverno"; è questa infatti la…
Semifreddo al pistacchio - Blog Panoramic Hotel Plaza Abano Terme

Le ricette dello Chef: semifreddo al pistacchio

Fresco, goloso, morbido. Il semifreddo al pistacchio è un vortice delizioso che vi conquisterà al primo assaggio. Il semifreddo al pistacchio è un dolce al cucchiaio fresco, morbido e molto goloso. Un vortice delizioso che vi conquisterà…
Ricette Chef: Crema fredda di fave con dragoncello e menta - Blog Panoramic Hotel Plaza Abano Terme

Le ricette dello Chef: Crema fredda di fave con dragoncello e menta

Un legume gustoso ed eclettico fa da ingrediente base per un piatto light che è anche un grande classico. Ricche di proteine e fibre vegetali, povere di grassi, con proprietà diuretiche ed energizzanti. Sono le fave, un legume gustoso ed…
Filetto di branzino con funghi porcini e maggiorana - Blog Panoramic Plaza Abano Terme

Le ricette dello Chef: Filetto di branzino con funghi porcini e maggiorana

Mare e monti si incontrano per un piatto autunnale dai sapori delicati. Il branzino con funghi porcini è un secondo piatto che rientra nella categoria "mari e monti", ovvero che mescola elementi della montagna con quelli di mare. I funghi,…
Insalata estiva di cruditè con gamberi e dressing al passion fruit - Blog Panoramic Plaza Abano Terme

Le ricette dello Chef: Insalata estiva di cruditè con gamberi e dressing al passion fruit

Un gustoso e afrodisiaco piatto da servire come antipasto o come secondo leggero L'insalata di cruditè è un antipasto fresco e profumato da preparare rapidamente, ottenendo un risultato raffinato e saporito pur utilizzando pochi ingredienti.…
Ricette Chef: Straccetti di Manzo con Castradure - Blog Panoramic Hotel Plaza Abano Terme

Le ricette dello Chef: Straccetti di Manzo con Castradure

Torna protagonista il Carciofo Violetto di Sant'Erasmo. Questa volta abbinato alla carne. Torna protagonista, nella ricetta di questo mese, il Carciofo Violetto di Sant'Erasmo, che in questa occasione il nostro Chef Executive Michele Potenza…
Ricette dello Chef - Insalatina di Seppia al Vapore con Radicchio Marinato, Zucca e Melograno - Blog Panoramic Hotel Plaza Abano Terme

Le ricette dello Chef: Insalatina di Seppia al Vapore con Radicchio Marinato, Zucca e Melograno

Per depurarsi dopo le feste una ricetta detox, ma che non rinuncia al gusto!
Ricette dello Chef - Seppie e Carciofi Violetti - Blog Panoramic Hotel Plaza Abano Terme

Le ricette dello Chef: Seppie e Carciofi Violetti

Per il vostro menù della Vigilia, un secondo piatto a base di pesce semplice ma davvero gustoso.
Ricette dello Chef - Filetto di Manzo all'Essenza di Bosco - Blog Panoramic Hotel Plaza Abano Terme

Le ricette dello Chef: Filetto di Manzo all'Essenza di Bosco

Filetto di Manzo all'Essenza di Bosco: tutti i sapori e i profumi del bosco in un secondo piatto da gran gourmet! Ecco come prepararlo.