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Le ricette dello Chef: Crema di ceci con baccalà mantecato e pane nero
Un binomio classico e perfetto. Una ricetta velocissima ma d'effetto, per i vostri menù delle feste.
Il baccalà mantecato alla veneziana è una ricetta tipica della tradizione culinaria di Venezia la cui storia inizia per i Veneti intorno…

Baccalà: tre ricette venete per stupire
Il baccalà, ovvero il merluzzo bianco, ha origine dalla conservazione sotto sale attuata dai pescatori baschi durante le lunghe navigazioni nell'Oceano Atlantico. A differenza di altre parti d'Italia, nelle aree un tempo appartenenti all'antica…